隐藏版中和美食! 每天只卖四小时的40年无名手工蛋饼摊车

文、图/PEKO「中和连城路无名手工」算是隐藏版中和美食,小小的蛋饼摊车就停在中和连城路347巷(肯德基巷子里),每天只卖四个小时,假日则延长一个小时,摊车上只卖手工蛋饼、豆浆、米浆以及红茶,手工蛋饼也只有原味蛋饼根九层塔蛋饼两种口味,饼皮一律现点现桿,手工蛋饼下锅到完成不用两分钟,饼皮Q、葱花鲜、九层塔香,大口咬下唇齿留香,不亏是卖了40年的好味道,好吃到让人想转圈圈,回味无穷,回购率100%!! 身为蛋饼控,PEKO久仰「中和连城路无名手工蛋饼」已久,但因为实在很难在早上骑着小车为了手工蛋饼飞奔到中和,这天多亏兔爸兔妈相约作伴,开着蓝色ㄅㄨㄅㄨ直接把PEKO从板桥载到中和吃蛋饼。 「中和连城路无名手工蛋饼」在这边已经卖了40年,兔爸说他从到大,直到现在还是会买来解嘴馋。说实话这个「中和连城路无名手工蛋饼」的所在位置并不好找,网路上大家也只说在肯德基的巷子里,所以PEKO特别把连城路347巷4弄的路牌拍出来供大家参考。 「中和连城路无名手工蛋饼」的饼皮是现点现桿的,确认份数后老闆会拿出揉好的麵糰桿平,再把薄薄的饼皮放入煎锅,然后接着快速打蛋,翻个面,把蛋液放入锅中洒上九层塔,接着起锅。 煎好的手工蛋饼会先放在铁盘上凉一下。 接着老板把蛋饼放进塑胶袋,才问要加什么酱。本来PEKO想加辣酱,结果立刻被兔妈制止,兔妈说来这要加古早味的甜辣酱,听在地人就对了。 最后老闆会用报纸把蛋饼包起来,跟「」一样,保温兼隔热,避免大家在品嚐美味的手工蛋饼时烫到手。 準备结帐时突然听到兔爸说要一包豆浆,翻开保丽龙箱看到红茶、豆浆以及米浆,老闆大声说豆浆有无糖跟有糖的,不要拿错,有糖无糖老板用不同色的绳子作区分。 连城路无名手工蛋饼 $35带着期待的心打开包装迎接肖想很久的手工蛋饼,大口咬下,微Q的饼皮、鹹甜鹹甜的甜辣酱、九层塔,这组合真的超迷人,九层塔蛋饼香气四溢,手工饼皮酥中带Q,对折后的蛋饼放入口中更为饱嘴,这份手工蛋饼完全收服PEKO的心,激推!!激推!!附带一提,老闆说因为有素食的客人,所以他不用猪油煎,初一十五吃素的朋友也不用担心会破戒,大口吃没问题。 连城路无名手工蛋饼摊车 米浆 $15好久没喝米浆的PEKO顺手拿了一包,「中和连城路无名手工蛋饼」的米浆虽然甜度对PEKO来说有点高,但浓稠度跟口味都是PEKO喜欢的。

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