美味趁热吃!食尚玩家推荐铜板美食 四平街阿源煎饼

文、图/PEKO忘记在哪看到「阿源煎饼」的介绍,就这么躺在口袋名单一阵子,某天刚好来拜长春四面佛就顺便造访食尚玩家推荐过的美食(当时店名叫一江煎饼);「阿源煎饼」是标準的,个头大,一个就能吃饱,煎饼口味鹹甜都有,包含高丽菜、萝蔔丝、葱肉、韭菜、红豆,想搭配饮品的话则有红茶跟豆浆,另外「阿源煎饼」还有贩售手工水饺;煎饼这种东西最好是趁热吃,PEKO建议大家可以带着热腾腾的煎饼到旁边的一江公园慢慢享用,好好感受那美妙的滋味。 「阿源煎饼」原本只是位于一江街与四平街交叉口的路边摊饭,食尚玩家来採访的时后店名叫「一江煎饼」,现在则正名为「阿源煎饼」。 前往时刚好是的时间,排队购买「阿源煎饼」的人潮不算少。 「阿源煎饼」的口味鹹甜都有,包含高丽菜、萝蔔丝、葱肉、韭菜、红豆,售完的口味牌子就会被取下,葱肉最常被取下。 「阿源煎饼」是使用猪油半煎炸的方式製作煎饼,听说用猪油可增添煎饼的香气,半煎炸则是可以锁住肉汁。 付款取得煎饼后就可以到旁边添加酱料,酱料供有酱油、辣椒酱以及甜辣酱三种。「阿源煎饼」的辣椒是水水的生辣椒酱,不是一般死鹹的辣椒酱。 阿源煎饼 萝蔔丝煎饼 $35到手的煎饼热腾腾的,一咬开就香气四溢,「阿源煎饼」的饼皮虽有厚度但仍保有Q度,饱足感十足。内馅的萝蔔丝清甜多汁,还加了点黑胡椒提味,挺饱嘴的,如果能肉末再多点应该会更优!! 阿源煎饼 葱肉煎饼 $35期待很久的葱肉煎饼,总算在三访时买到,葱量非常霸气,一口咬下满是葱香味,但肉馅的部分没有太惊艳,反而喜欢萝蔔丝煎饼多一些。在万物皆涨只有薪水不涨的现在,一个$35元就能吃饱的铜板美食实属难得,「阿源煎饼」值得推荐给大家。 《食尚玩家》之浩角翔起採访画面:煎饼这种东西最好是趁热吃,PEKO建议大家可以带着热腾腾的煎饼到旁边的一江公园慢慢享用,好好感受那美妙的滋味。

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