高雄现役最老咖啡店 到「小堤」重拾怀旧人情味

扑空两次,终于有缘一睹这高雄现役最老店的丰采。 大清早抵达盐埕,步出捷运站后,才刚走到店门口,就因感受到自成一格的强大气场而望之却步,在门外探头探脑好一阵子,才鼓起勇气推开大门,这是开业至今超过四十年的「小堤咖啡」。 走入店内,立刻迎来一股十足感,久经岁月的木质墙面、被客人坐得油亮的黑皮椅,当然也有喫茶店的「标準配备」─长长的咖啡吧台,只差不能在室内抽菸,跟耳边传来的交谈声,是你我再熟悉不过的台语。 看起来很有个性的老闆娘,人称二姐,看到客人上门,会先奉上一条「欧西摸里(湿毛巾)」,然后用她一贯酷酷的口吻问道:「咖啡要冷要热?酸还不酸?」,但若是熟客光临,则无需多问,她彷彿记得每个人的喜好,直接端上你最习惯的那一味。 坐在吧台,看着二姐用老派的赛风壶沖煮每一杯咖啡,过程中不容许打扰,当咖啡上桌后,还会严格要求客人「趁热喝」,以确保最佳赏味。 我想这就是所谓职人精神吧?在这个凡事只求速效的时代,能这样专注在一件事物上,从始至终,那是多么奢侈的一件事?很简单却是如此迷人。而如同日本传统喫茶店一般,在小堤喝咖啡,还有一项有趣的事就是免不了要与熟客互动,那感觉像是误入一个巨大的同温层,任何一个陌生脸孔闯入这片「丛林」,都会引起这些人的好奇关注,然后试图找个话题与你攀谈。这让我不禁想起,先前造访筑地鱼市场的百年「爱养珈琲の店」时,也是相同感觉,市场内的鱼贩师傅们英文自然不是很好,这时老闆娘充当翻译,倒也聊了起来。「今仔日,这个新来ㄟ少年仔拍照拍很多喔!」;「你的相机是富士的吗?」「阿你要写部落格吗?还是po脸书?」一连串的发问,令人有点招架不住,但一旦话闸子被打开后,就算是初次造访,也能很自然地融入彼此。相较于时下连锁咖啡店,讲求快速複製、买了就走的「冰冷SOP」,这类老派咖啡店,反而多了点「人情味」,每个来此的人们,不只是单纯寻求味蕾上的享受,更多时候是想找个能彼此取暖的社交场所。或许,这就是哈伯玛斯所说的「公共空间」?一个位于家与办公室间的避风港。一个暂时远离厌世的生活告解所。

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